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驴肉批发制造驴肉干,深深撼动牛肉干地位

2017年08月14日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

      果脯类的食品我们是比较的喜欢吃的,同样的肉干类的食品吃起来也是有着别样的一些的风味,为了满足大家的口腹之欲,我们临沂驴肉批发就教大家一下如何制作没的驴肉干。

      1、选料;去购买比较的新鲜的驴肉回来,最好是没有经过冷冻的,这样的肉制成干只有比较的劲道,非常的有韧性耐嚼,不新鲜的肉吃起来可能会咯牙。

      2、原料准备:将肉内的部的骨头还有什么淤血血管什么的全部清理的干干净净的,不要让这些东西影响以后的制作还有就是口感。

      3、制作前处理:在正式的制作之需要先将驴肉进行微煮,不要煮熟,简单的用书焯一遍,增加肉的硬度方便后边的切割,再就是祛除内部隐藏的血渍。

      4、制作:正式的制作也是非常的简单的,就是放在水里煮放上一些需要的作料就好像是盐或者就是糖什么的增加味道的作料,(不过个人认为还是原味的比较的好吃,这些作料完全可以以后蘸着吃的)根据个人的喜好酌情制作吧。

      5、出去水分:将肉切片或者是切块之后,跟具个人的习惯内部,放入烤箱进行烘烤,使其水分蒸干,成品之后就是美味的驴肉干了。

      肉感的使用虽然不能够当做主菜食用,但是吃着确实是别有一番的风味,劲道入味,非常的有嚼头,很适合当做零食食用(注意不要放入冰箱储存,潮湿之后就不好吃了)。

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