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什么样的驴肉火烧才是正宗的

2015年04月27日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

      什么是正宗驴肉火烧(下文按河间人惯例,称"火烧驴肉")?

  现在有很多的火烧驴肉店遍布在全国,其中的很多都打着"正宗"的旗号,争相宣称自己是正宗的火烧驴肉店。但是,真的有那么多正宗的火烧驴肉店吗?正宗的标准又是什么呢?

驴肉火烧

  火烧驴肉店虽多,但做出来的火烧驴肉的口味却是良莠不齐,难道这就是正宗的火烧驴肉的口味吗?当然不是,正宗的火烧驴肉外酥里嫩,有着层次分明的构造,口味极好。手艺不怎么样的火烧驴肉店自称正宗,只会让人们觉得声名远播的火烧驴肉原来不过如此,有损正宗火烧驴肉形象。

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