“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉的鲜香味美，营养可口不用多说，营养成分也很高，含有蛋白质、钙、磷、铁等，是烹制菜肴的上好原料。今天驴肉批发厂家向大家推荐一套自己研制的炖五香驴肉的方法。

1、将新鲜驴肉先用水浸泡5-10分钟，后反复洗净，切成块状。

2、先将葱段10g，姜片5g，蒜瓣2g，花椒3g，桂皮3g，大料3g，丁香2g，红辣椒2g，橘皮2g，陈皮1g，孜然1g，酱油2勺，精盐1勺，味精半勺等辅材加入锅中，旺火烧煮。

3、将调料大火烧开，使调料品的味道完全释放至汤中。后加入驴肉，调至慢火，烧煮约35-40分钟，熄火焖锅约10-15分钟，后便可开锅趁热带汤享用味道鲜美的五香驴肉。

4、当然，也可将质嫩酥软的五香驴肉捞出，变凉后，切片享用，也可以蘸辣酱、蒜蓉酱食用。

山东临沂康龙驴肉批发加工厂专业进行驴肉批发，在这里还要告诉大家，烧煮过程要注意火候，如果火候不够的话，肉质会不够酥软。此外，调料品也可加入白芷、冰糖、料酒、小茴香等。大家可以自己亲自试着做一做五香驴肉，品尝美食，享受美好生活。