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冬至好吃的驴肉饺子

2016年08月09日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

驴肉批发中驴肉以鲜嫩味美,筋道无肥肉,营养价值高而博得人们的喜欢。在冬至重阳佳节食用驴肉饺子后有补气血、益脏腑的功效,对气血亏虚,食欲不振有一定的食疗作用。但新鲜的驴肉有种特殊的腥味在烹调前需用水浸泡并焯水,再用冷水过凉洗净去除。那驴肉与什么菜搭配做出来的馅好吃呢?

驴肉批发

    驴肉与芹菜或洋葱等搭配可以有效去除腥味。做法是去掉驴肉的筋,加入一根大葱。加上四分之一的圆葱,一起剁成肉泥。剁好后加入煮好放凉的花椒搅拌均匀。加入料酒、鸡精、香油、花生油、酱油、五香粉顺时针搅拌均匀。芹菜剁碎切细,再切入香菜,加入盐,逆时针搅拌。芹菜尽量剁细一些,否则会使饺子馅儿露水。最后就可以包饺子了,看着一个个包好的饺子,迫不及待的想让人咬上一口。 

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