联系我们-Contact us
当前位置:首页 > 新闻中心 >> 最新动态

驴肉批发教您如何辨别驴肉真假

2019年07月17日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

现在市面上存在好多将马肉、骡子肉等各种肉类经过加工后冒充驴肉,然后真假混卖的现象,但作为一个普通的消费者,要如何辨别驴肉的真假呢?下面驴肉批发就来为大家介绍一下。

驴肉批发

一、看

看颜色与肉质的纤维,由于马、骡再平时的运动量较高,肌肉中的肌红蛋白含量也回较多,因此肉质颜色较深,纤维也比较粗。而驴肉中的不饱和脂肪酸与肌红蛋白相结合使搜的颜色更亮、更具有光泽度。

二、切

驴肉肉质紧实,易切片;而马、骡肉质纤维粗,较未松散,不易切片。

三、尝

驴肉口感微甜,入口回香。而马、骡即便加入大量香料炒熟后吃起来也会存有酸味合膻味。

四、价格

因为肉驴的饲养成本较高,因此肉的价格也比其他动物肉的价格要高,如果价格太低就不要买了,商家不会做赔本的买卖。

驴肉批发

以上就是驴肉批发为大家讲解的辨别驴肉真假的方法,希望可以帮助到大家,在购买时一定小心驴肉掺假。

更多相关新闻