所有的动物肉放在一起从外形看差不多都是一样的，如果拿取其中的一部分肉也许我们不知道究竟是什么动物的肉，如何区分驴肉呢，驴肉批发厂家带你了解和其他肉的区分，帮助您选到正宗的驴肉。

  驴肉一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，辨别和其他肉类的区别首先看看膝盖骨头，牛的膝盖骨头是等腰三角形，而马驴的则是等边三角形。然后看肉的纤维，这是我们辨别常用的一种方法，驴肉纤维较细，煮熟后，没什么特殊味道，煮熟后的结缔组织较为透明，瘦肉纤维煮熟后也较为松散。驴肉肉质细腻，肉味香浓。

  以上方法基本上可以将众多肉中将驴肉辨别出来，希望可以帮助到你。