联系我们-Contact us
当前位置:首页 > 新闻中心 >> 最新动态

喝驴肉熬制的浓汤有哪些益处?

2020年11月26日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

  日常生活中我们一般都比较喜欢吃肉,而忽略了肉汤的好处,尤其是驴肉熬制的汤,我们都知道驴全身上下都是宝,驴肉肉质鲜嫩,营养价值较高,那么,驴汤呢?常喝驴汤对人体有哪些益处呢?

            驴肉
 

  因为在熬制肉汤的过程中,烹调油中的脂肪及肉中所含的脂肪组织被分解成了细小的微粒,而明胶分子、卵磷脂和一些蛋白质起到了乳化剂的作用,形成了水包油的乳化液,这样就使汤汁浓白,其实"奶汤"就是乳化的脂肪,热量高,营养价值较高,所以我们不仅要吃肉,也要喝汤。肉经过熬制后,肉中的含氮化合物就会溶到汤中,有刺激胃液分泌的作用,汤越浓味道就越鲜美。另外,汤中的蛋白质含量虽然很低,但是经过熬制以后分解成更容易吸收的短肽、氨基酸等小分子,所以可以适量的喝

 驴肉

  以上就是喝驴汤的一些好处,希望对你有所帮助。

 

更多相关新闻