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怎样鉴别驴肉的新鲜度

2020年12月03日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

  我们在购买肉制品时一般都会观察该肉质是否新鲜,这不仅仅是处于对口感的考虑,更是对我们自身的健康来想,我们在购买驴肉时也是这样,如何鉴别驴肉的新鲜度呢?下面由我来为大家介绍一些方法。

 驴肉

  1、闻驴肉的气味:新鲜驴肉的肌肉脂肪的滋味浓香。次鲜驴肉的肌肉脂肪平淡。

  2、看驴肉的颜色:新鲜的驴肉是呈红褐色,脂肪的颜色是淡黄有光泽。次鲜驴肉的肌肉部分的呈暗褐色无光泽。次鲜驴肉肌肉部分呈暗褐色无光泽。

  3、观察肉质的组织状态:邦源驴肉的新鲜驴肉肌肉组织是结实而有弹性,肌肉的纤维较细有弹性。次鲜驴肉的肌肉组织松软而缺乏弹性。

 驴肉

  以上就是我对鉴别驴肉新鲜程度的一些方法,我们在购买驴肉时要认真识别一下,了解一些关于这方面的知识也是很有必要的,希望对大家能够有所帮助。

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