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驴肉批发过程中的注意事项

2021年09月15日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉的营养价值很高且味道鲜美,接下来为大家介绍一下驴肉批发过程中的注意事项。

驴肉

1、注意驴肉的生产日期。购买近期生产的新鲜驴肉。

2、看包装。包装驴肉要密封,无破损。

3、看标签。规范企业生产的驴肉包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的驴肉标准、配料表、净含量等。

4、看驴肉表面是否干爽。表面不干爽的驴肉细菌容易繁殖。

5、要看驴肉的弹性如何。一般来说,弹性好的驴肉含肉量高。

6、要看外观。各种口味的驴肉有它应有的色泽,不要挑选色泽太艳的驴肉,这些漂亮的颜色很可能是人为加入的人工合成色素或护色剂亚硝酸盐。即使是在保质期内的驴肉,也应注意是否发生了霉变。

7、要认清驴肉品牌、生产企业。此外,要提醒消费者的是,有的熟肉制品要冷藏,西式火腿类驴肉要储存在5摄氏度以下,温度高,驴肉就容易变质。购买时,消费者一定要看清楚储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。
驴肉


以上就是驴肉批发过程中的注意事项,希望能够帮助到您!
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