关于驴肉。驴肉的不饱和脂肪酸含量、亚麻酸的含量都是高于猪肉和牛肉的 ，所以说能够买到好的驴肉对于驴肉批发是非常重要的。

       驴肉的营养价值。如大家知道的驴肉价值高，理所应当的营养价值也是非常高的，口感好、价值高也是大家一致认同并且选择的。   

       对于挑选驴肉的话重要的是选购新鲜的驴肉，新鲜有光泽。如果选熟牛肉的话首先要看包装，是否密封、破损，要干净无污染。注意驴肉的颜色太艳丽的不要选购，这养的话可能注入一些合成素，或者一些用于发色的化学物品。

       驴肉虽好可是也不能多吃毕竟是肉类夏天吃多了不是很好消化的。