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天气凉了,来碗驴肉汤暖暖身子

2017年09月27日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

        俗话说的好一场秋雨一场寒啊,连续几天的降雨后,今天终于就是迎来了晴天,但是温度也是降了下来,比较的冷,针对现在的环境,临沂驴肉批发特意的给大家介绍一下驴肉汤的作法,帮助大家来暖暖身子,滋养身体。

美味驴肉汤

         1、准备的主料:准备一些的驴肉,要是想增加汤的浓度的话,可以选择一些带有骨头的驴肉,这样的煮出来的汤更加的具有浓度还有鲜味。

         2、辅料:适量的葱还有适量的姜(看个人的喜欢的程度,要是不喜欢吃可以不加,不过加上味道更加的鲜美)、一些的盐,一些的花椒加上料酒。

         3、作法:首先将买好的驴肉切成厚厚的片状的,加入料酒还有少许的盐进行浸泡,能够去除膻味并且还能够保持鲜度,浸泡大概半个小时左右的时候,捞出,看看是不是被浸透,知道浸透为止,之后再放到沸水中焯熟(一定要是沸水,能够锁住肉内的鲜味),然后焯熟捞出。

驴肉汤

         最后将准备好的作料与焯熟的驴肉一起放入热的油中进行爆炒,炒到略干为止,最后加入适量的水,值此加的是凉水,能够增加肉煮的时间,口感更佳。

         使用时候可以根据个人的喜好酌量的加入一些的醋或者是香油辣椒什么的,美味滋养祛湿的驴肉汤就算是做好了,简单美味就是这么的简单。

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