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想吃上肥美的驴肉要从养开始

2018年04月23日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

   驴肉属于食草类的动物,驴肉是细嫩可口味道鲜美,是属于高蛋白、低脂肪的保健食品。驴肉的抗病能力极强,但是在养饲的时候也要注意正确的养殖方法。下面临沂驴肉批发带给你详细的养殖介绍。

 

肉驴

 

1、饲料种类与肉品质

饲料种类的不同,会直接影响到驴肉的品质,通过饲养的调控,是提高肉产量和品质重要的手段。在不影响驴的健康和消化的前提下,短期内给予的营养物质越多,则所获得的日增重就越高,每千克增重所消耗的饲料就越少,出栏提高,效益提高。驴在育肥期的营养状况,对产肉量和肉质影响很大,只有育肥度很好的驴。饲料种类对肉的色泽、味道有重要影响。以黄玉米育肥的驴,肉及脂肪呈黄色,香味浓,喂颗粒状的干草粉及精料,能迅速在肌肉纤维中沉积脂肪,并提高肉的品质,多喂含铁量多的饲料则肉色浓,多喂荞麦则肉色淡。饲料转化肌肉的效率远远高于饲料转化为脂肪的效率。

2、环境温度与育肥

环境温度对育肥驴的营养需要和日增重影响较大。驴在低温环境中,为了抵御寒冷,需增加产热量以维持体温,使相对多的营养物质通过代谢热转化为热能而散失,饲料利用率下降。当在高温环境中时,驴的呼吸次数增加,采食量减少,温度过高会导致停食,特别是育肥期后期的驴膘较肥,高温危害更为严重。根据驴的生理特点,适宜的温度为16~24℃。

 

肉驴

 

3、出栏体重与饲料利用率

出栏体重视市场需求而确定。出栏体重,不同饲料消耗量和利用率也不同。一般规律是,驴的出栏体重越大,饲料利用率就越低。

4、出栏体重与肉品质

同一品种中,肉品质与出栏体重有密切的关系。目前,我国尚无标准,可参考牛的标准。

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