我们在批发驴肉的时候，因为对肉质不太了解，可能有些消费者不太会做，下面就分享一道麻辣口味的驴肉做法，希望可以帮助到你。

  首先要准备的食材除了驴肉还有盐、辣椒粉、茶籽油、孜然粉、调味鲜、花椒粉、酱油，准备好之后先将驴肉炖稍烂，之后切片之后放入锅里，放入适当盐翻炒片刻后，淋上酱油炒出香味，并依次撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉，如果喜欢比较辣的口味，可以多放些辣椒和孜然，最后撒上调味鲜即可出锅了，如果有香菜香葱在出锅时可以放一些，这样吃起来更香。

  以上就是分享的麻辣口味的驴肉做法，希望能对你有所帮助，不过为了保证驴肉整体的肉感，我们在批发驴肉的时候，需要选择新鲜并有相关资质的企业选购，这样做出来的菜可以更好吃更省心一些。