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批发驴肉需要关注的地方

2019年04月26日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

  为了做出美味的驴肉食品,在批发驴肉的时候需要多注意一些细节,下面就来分享一下需要关注的地方,以供大家参考。

驴肉

  首先要注意驴肉的品质,要对其色泽、气味、肌理进行辨别,色泽上一般肉质好的呈红褐色,脂肪处为淡黄并散发着光泽,而不新鲜的则是暗褐色而且脂肪处也没有光泽体现。气味辨别可以用避免问一下肉质,如果味道浓香则说明驴肉是新鲜的,而若没有滋味或者是有一些异味的话,则说明肉质已经不新鲜了,批发时需要多加注意。对于肉质肌理上,一般新鲜的肉质是有种结实感,而且富有弹性,看起来肌肉纤维较为细腻,而肉质差的则相反。

驴肉

  批发驴肉的时候需要多注意下品质,这样才能保证制作出食物的鲜美度,以上就是分享的关注要点,希望可以帮助到你,如果还有其他需求,也可以打电话找厂家进行咨询。

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