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挑选新鲜驴肉的四步方法

2014年12月22日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

挑选新鲜驴肉可以分四步,今天就由驴肉批发厂家为大家介绍一下:

首先是看颜色。一般来说,新鲜的驴肉是红褐色的,肉质色泽佳。不新鲜的驴肉则会呈现暗褐色,而且无光泽。

接着闻气味。新鲜的驴肉闻起来带有一股浓香,而不新鲜的驴肉无气味或是略带难闻气味。

再者摸摸驴肉的机理。新鲜的驴肉肉质结实而富有弹性,而不新鲜的驴肉看起来松软,摸起来缺乏弹性。

最后要注意价格。一般来说,生驴肉在40元/斤左右,熟驴肉会买到七八十元每斤,如果价格过低,有可能是掺了其他肉类。

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