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驴肉批发驴肉汤的做法

2015年05月13日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

驴肉批发驴肉汤的做法:

1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。

2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。

操作关键:驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味。

用 法 空腹饮汤食肉,每日1次。

注 释 古药书谓:驴肉甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症。并谓可煮食,或以汁做粥食,故此汤对神志失调的患者较为适宜。

适应症: 适用于更年期综合征,出现神志病以及癫狂病,症见忧愁不乐,喜悲欲哭者。

类别: 药膳

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