“天上的龙肉，地下的驴肉”人们把驴肉和龙肉相比，可想而知它有多么的美味，因此即使它的价格比其它肉类的价格要高一些，也阻止不了人们对它的喜爱，那么在购买时如何分辨驴肉是否新鲜呢？驴肉批发厂家为您提供以下建议。

  一、观察肉的颜色，若是驴肉的颜色为红褐色并且富有光泽，则证明肉质新鲜，若是颜色呈现的为暗褐色，并且缺少光泽，则证明肉质是不新鲜的。

  二、可以通过驴肉散发的气味来辨别是否新鲜，如果是新鲜的肉若闻起来会有一股香气，而次之的肉闻起来则平淡无味。

  三、用手触摸肉质，如果是新鲜的驴肉，它的肉质结实并且有弹性。而不新鲜的肉质则比较松软，摸起来缺乏弹性。

  以上就是驴肉批发厂家为您提供的相关建议，希望能使大家对此能有更多的了解。