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驴皮资源紧张 驴皮价格三年涨十倍

2014年12月17日 来源:www.lvroujiagong.com 作者:山东临沂鸿福食品有限公司

      阿胶是中国人都很熟悉的传统补品,近年来,阿胶在市场上的需求量不断增长,但作为阿胶的最主要原料--驴皮,其供应量却在逐年减少。因为供不应求,驴皮价格一路飙涨,目前的价格已是3年前的10倍以上。2010年,每张驴皮的收购价格为85~90元,2011年年底涨到了每张150元,2013年年底涨到每张800元,今年春节过后,驴皮单张收购价突破千元,达到每张1200元。

  无驴可宰屠宰场生意冷清

  山东临沂康龙驴肉批发加工厂李经理称,近几年不论是驴皮价格还是驴肉价格都翻了好几倍,利润增长有10%。李经理说,目前他场里的驴出场价一头7000元左右,而三年前,一头驴价格顶多5000元。市场上驴肉价格约为每公斤70元,远远高于猪肉和羊肉的价格,驴皮价格在每公斤80元左右,一头250公斤重的成年驴大概能出100多公斤驴肉和15公斤驴皮,按目前的行情能卖8200元左右,刨去买驴7000元的成本,一头驴的屠宰利润在1200多元。

  驴皮价格一路飙涨,不论是养殖户还是屠宰场都从中分到了一杯羹,但是不少屠宰户也在担心由于市场上的驴越来越少,这种好景维持不长。

  3年前,他从别人手里承包了一家屠宰场,但是这几年毛驴屠宰的生意在明显减少。前年一天能屠宰五六十头毛驴,去年春天每天也就屠宰一二十头,到了去年下半年,每天也就十头八头的屠宰量。

  成本太高毛驴存栏量骤降

  李经理介绍,以前高峰期,年出栏毛驴8000头,而近年来虽然市场需求较大,但收驴越来越困难,他的养殖场年出栏毛驴的数量也降为6000头以下,降幅超过1/4.现在很多传统的养驴大村已看不见毛驴的踪影。一方面,因为农业机械化程度不断提高,毛驴的役用价值在慢慢消失;另一方面,养驴需要足够的场地,还需要人工天天料理,一头驴从出生到出栏要经历2年时间,而且近几年草料的价格一路上涨,养驴成本不断提高,大部分村民就逐渐放弃了养驴,选择来钱更快的生计。

  数据显示,1996~2012年,全国毛驴存栏量从944.4万头下降至636.1万头,到了2014年年初,毛驴存栏量仅为360多万头。

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